Commentaires sur : Daurade au four facile et rapide

Par : Valérie

Valérie — Sun, 04 Jan 2026 15:22:40 +0000

En réponse à Caro. Oui, c'est une bonne idée !

Par : Caro

Caro — Sun, 04 Jan 2026 12:07:57 +0000

En réponse à Valérie.

Merci de votre réponse.
Je vais tester cette recette avec des pavé de truite du Producteur !

Par : Valérie

Valérie — Sun, 04 Jan 2026 09:51:28 +0000

En réponse à Caro.

Bonjour,
Je ne fais pas cuire les poissons entiers au vitaliseur et cette recette avec la marinade permet une cuisson plutôt douce au four.
Personnellement, je trouve pas que le poisson cuit au vitaliseur soit gorgé d’eau…
Il faut faire attention de soulever le couvercle à l’horizontale pour ne pas que la vapeur s’écoute sur les aliments.
Vous pouvez cuire aussi en papillote en vous inspirante cette recette
https://qualif.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/truite-a-lorange-cuisson-vapeur
Belle année

Par : Valérie

Valérie — Sun, 04 Jan 2026 09:38:27 +0000

En réponse à Marie. Oui, c'est en effet une recette pratique et délicieuse. Belle journée

Par : Marie

Marie — Sat, 03 Jan 2026 18:14:32 +0000

La daurade est un poisson que nous consommons souvent a la maison. C’est la bonne portion pour 2. Entourée de petits légumes, elle devient un plat complet, léger et rapide à cuisiner pour le soir.

Par : Caro

Caro — Sat, 03 Jan 2026 08:21:48 +0000

Merci pour cette idée ..vous parlez du vitaliseur ? Avez vous testé ? Moi oui avec du dos de cabillaud et pavé de truite, sardines aussi mais pas avec de la Dorade .. j’apprécie beaucoup la cuisson Vitaliseur mais je trouve que parfois le poisson est un peu « plein « d’eau, il faut bien l’égoutter .. maintenant, j’attends un peu et je le mange mon chaud cela ne me dérange pas .. avez-vous des trucs ? Merci bonne journée à vous

Par : Valérie

Valérie — Sun, 24 Aug 2025 19:20:44 +0000

En réponse à Gadh.

Bonsoir,
Génial !
Merci pour ces précisions.Vous avez bien fait d’augmenter le temps de cuisson pour 2 daurades.
Belle soirée

Par : Gadh

Gadh — Sun, 24 Aug 2025 13:39:27 +0000

Je viens de faire la recette, j’ai apporté les variantes suivantes:
1- pour 2 daurades (environ 1kg les 2) : 3 carottes et 2 oignons de taille moyenne
2- j’ai fait précuire les carottes et les oignons et j’ai récupéré le jus de cuisson pour l’ajouter au vin (environ 1 cuillère à soupe)
3- j’ai cuit 30 minutes à 200°c – les daurades étaient parfaitement cuites
4- j’ai mis un verre de Muscadet. Un seule verre d’eau a suffit pour couvrir le plat aux 2/3 comme indiqué.

Par : Valérie

Valérie — Sun, 25 Sep 2022 09:28:30 +0000

En réponse à Daurade.

Bonjour,
Quel dommage que cette recette n’ai pas fonctionné. Les fours sont tous différents et la température du votre était peut être inférieure ?
Cela dit, les légumes sont en effet encore croquants dans cette recette. Et le poisson cuit juste à point car je n’aime pas du tout le poisson trop cuit.
Peut être faut il essayer à nouveau en augmentant la température du four d’emblée.
Belle journée

Par : Daurade

Daurade — Fri, 23 Sep 2022 11:47:53 +0000

J’ai surveillé la cuisson et à 20 … et à 25 min … Hélas rien n’était cuit … J’ai augmenté et le temps de cuisson et la température pour que le poisson soit cuit … Les légumes étaient encore trop crUquants …
Bref, cette recette ne m’a pas réconcilié avec le
Préparation rapide? oui ‼️