Commentaires sur : Cake aux orties facile et healthy

Par : Laurence

Laurence — Wed, 27 Sep 2023 07:11:47 +0000

En réponse à Valérie. Merci! Je vais le refaire car mes orties ont bien repoussés, depuis la première fois. Ils sont bien verts! Le cake était délicieux avec son croquant savoureux aux noisettes! Je m'en régale d'avance!

Par : Valérie

Valérie — Thu, 31 Aug 2023 09:49:29 +0000

En réponse à Laurence.

Bonjour,
La précision permet une pâte plus homogène et aussi de diminuer la densité des orties. Maos cela doit pouvoir se tenir sans précision avec un bon robot.
ravie que mon blog vous plaise.
Belle journée

Par : Laurence

Laurence — Wed, 30 Aug 2023 14:14:07 +0000

Bonjour,
Je voudrai juste savoir pourquoi cuire les orties avant de les mettre dans la pâte à cake?
Merci pour cette belle recette et pour l’énergie qui émane du blog que je viens de découvrir.

Par : Cake à l’ortie piquante – Comme une envie de douceur

Cake à l’ortie piquante – Comme une envie de douceur — Sun, 23 May 2021 07:24:51 +0000

[…] en voyant le cake de Valérie sur son blog 1, 2, 3 dégustez que j’ai envie d’en faire ma version, j’ai adoré […]

Par : Valérie

Valérie — Mon, 03 May 2021 17:56:15 +0000

En réponse à Monique.

Merci Monique pour ce retour, je suis ravie de votre réussite. Il est vrai que, le plus souvent avant de publier une recette, j’ai fait plusieurs essais pour trouver le meilleur accord (après cela correspond à mes gouts !).
Je viens de faire 4 versions d’un nouveau cake aux orties et le gouteur commence à se plaindre de manger du cake aux orties chaque semaine !
Belle soirée

Par : Monique

Monique — Sat, 01 May 2021 15:50:41 +0000

Je tenais à vous faire savoir que j’ai refait hier le cake aux orties (demi-déception l’année dernière mais c’était dû à ma version), et là, il était par-fait. J’ai mis la bonne quantité d’orties et surtout la bonne quantité (voire un petit peu plus ) de parmesan, de sel et de piment d’Espelette. Je n’ai pas retrouvé la fadeur de celui de l’année dernière et nous nous sommes régalés. Je le ferai sûrement une autre fois, ce printemps, avant que les orties ne soient trop poussées.
Un merci chaleureux pour toutes ces recettes que vous partagez avec nous, lectrices et lecteurs de votre blog.

Par : Valérie

Valérie — Tue, 27 Apr 2021 16:51:16 +0000

En réponse à Béné.

Bonsoir Béné,
Merci pour ce retour.
Je cueille des orties toutes les semaines en ce moment et je suis en train de mettre au point une nouvelle version du cake, avec des noisettes et fruits secs justement.
A bientôt

Par : Béné

Béné — Mon, 26 Apr 2021 08:45:35 +0000

Ta recette « retour de promenade » a tous les atouts. Alors pourquoi se priver de ce que la nature nous donne généreusement !? Les 560 g de têtes cueillies ont été employées de moitié, pour le cake, extrêmement facile à réaliser et meilleur avec des noisettes pour le croquant qui contraste avec le moelleux de la texture. L’autre moitié a été recyclée en soupe avec des pommes de terre pour le liant…la nature en bouche ! Merci Valérie !

Par : Valérie

Valérie — Sun, 08 Nov 2020 11:45:42 +0000

En réponse à Julie.

Merci pour ce retour. Avec des orties dde montagne cela devait etre extra.
J’ai gouté cette version réalisée par une amie. Je l’ai trouvé moins gouteux que le mien (elle aussi d’ailleurs).
Le parmesan apporte un réel plus aux cakes. Ainsi que le lait de coco qui est plus gras (et n’apporte pas de gout de coco).
Belle journée

Par : Julie

Julie — Sun, 08 Nov 2020 08:55:51 +0000

Bonjour, c’est une recette absolument délicieuse avec des orties cueillies lors d’une randonnée en montagne bourbonnaise. La texture est très aérienne, on croirait croquer dans un nuage. J’ai mis du lait de vache et de l’Emmental pour une recette plus locale.
Merci encore pour cette recette !